Stage R&D Agroalimentaire H/F - 53

LOGO Société OVOTEAMVous souhaitez intégrer un Groupe en pleine croissance, solide et pérenne, et la société OVOTEAM, acteur majeur français spécialisé dans l'élaboration de produits à base d'oeufs pour la restauration et l'industrie agroalimentaire à taille humaine (3 sites industriels - 250 salariés) et filiale du groupe agroalimentaire LDC connu pour ses marques Loué, Le Gaulois, Maître Coq, Marie et Traditions d'Asie, rejoignez nous !

OVOTEAM, établissement d'AMBRIERES LES VALLEES, spécialisé dans la fabrication d'OVOPRODUITS, recrute un(e) stagiaire R&D en Agroalimentaire.

Rattaché(e) à la Responsable R&D du site et en relation avec tous les services de l'entreprise et principalement la production, vos missions seront les suivantes :

- Recherche d'optimisation des propriétés fonctionnelles du blanc d'oeuf / test sur des formulations ou des procédés

- Suivi de paramètres physicochimiques et fonctionnels tout au long du processus de fabrication d'un blanc liquide pasteurisé

- Optimisation de procédés de fabrication

- Veille (ingrédients / produits)